Würzige Kartoffeln
Beschreibung
Wenn ihr denkt, dass Kochen, besonders indisches Kochen, schwierig ist, dann ist dieses Rezept das erste, das ihr ausprobieren solltet, weil es so einfach ist. Ich koche es mit so vielen verschiedenen Kombinationen von Gewürzen & jede Variante ist köstlich. Die Gewürze sind zwar scharf, aber so minimal, dass sie nicht pikant, sondern aromatisch sind. Bratkartoffeln oder würzige Kartoffeln, wie auch immer man sie nennt, dieses Rezept sollte man nachkochen.
Ingredients
Servieren
Instructions
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Kartoffeln gründlich waschen. Die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser und Salz geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
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Lassen der Kartoffeln bis die Kartoffeln warm sind & die Schalen können jetzt einfach von Hand entfernt werden.
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Öl in eine Pfanne geben, wenn es heiß ist, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver & gemahlenen Koriander dazugeben.
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Dann Kartoffeln, Zucker, Sesame und Garam Masala dazugeben.
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Das Salz wurde schon beim Kochen der Kartoffeln dazugegeben, jetzt nur noch eine Prise.
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Nun alles mischen, mit den Gewürzen zugedeckt ca. 5-7 Minuten ziehen lassen.
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Frischer Koriander & Zitronensaft können auch zum Servieren verwendet werden.
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Jetzt ein wenig geriebenen Ingwer & jetzt es weg von der Hitze nehmen.
Kartoffeln