Würzige Eier in der Pfanne
Beschreibung
Dieses Gericht ist meine Version des mediterranen Shakshouka nach indischer Art. Es ist schnell zubereitet und passt hervorragend zu Brot Ihre Wahl.
Ingredients
Instructions
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Zwiebeln und Tomaten schneiden. Für dieses Gericht schneide ich die Zwiebeln gerne etwas größer und die Tomaten in kleine Würfel.
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kreuzkümmel zugeben.
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Die Zwiebel hinzufügen und goldbraun braten.
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Kurkuma, Chilipulver, gemahlen Korianderpulver, Salz und Tomaten zugeben, gut vermischen und 5 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen lassen.
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Garam Masala zugeben, kurz verrühren und Eier zugeben. Die Eier ohne Umrühren ruhen lassen. Deckel auflegen und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
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Frühlingszwiebeln hinzufügen und servieren.
Loved this egg recipe. I made it for brunch, turned out great.