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Würzige kidneybohnen

Kidneybohnen heißen in Indien Rajma und werden hauptsächlich als Curry verwendet. Es gibt aber auch andere Varianten, wie diese, die ich heute mit Salat in Tortillas gegessen habe.

Koch Methoden
Menü ,
Ingredients
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 TL Tomatenmark
  • 2 TL Rapsöl
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Kurkuma, gemahlen
  • 1/4 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Rajma Masala (gibt es im Asialaden, falls nicht, kann auch Garam Masala oder Currypulver verwendet werden)
  • 1/2 TL Kasuri Methi (spezielle getrocknete Bockshornkleesamen, gibt es im Asialaden, falls nicht, kann auch Garam Masala oder Currypulver verwendet werden)
  • Salz
  • 1 Prise Zucker
Instructions
  1. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden.
  2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Kreuzkümmel und Zwiebeln zugeben und 3-4 Minuten anbraten. Jetzt alle Gewürze, Salz und Zucker dazugeben, alles vermischen. Jetzt die Kidneybohnen dazugeben, alles gut umrühren. Nach 2-3 Minuten ist es fertig. Mit frische und fein geschnitten Koriander servieren.
Read it online: https://gemueseundgewuerze.com/recipe/kidneybohnen/
Madhura Shembekar