Dieses einfache Chutney eignet sich sowohl als Dip als auch als Aufstrich. Heute gab es dazu Toastbrot und gekochte Eier. Außerdem gab es Rote-Bete-Suppe. Insgesamt war es eine gesunde und perfekte Mahlzeit für das schnelle Mittagessen im Homeoffice.
Ihr sucht nach einer neuen Snack-Idee, die sich auch für Veganer und Vegetarier eignet? Und ist auch glutenfrei? Dann ist dieses Gericht perfekt für euch. Es stammt aus der indischen Küche, aber alle Zutaten dafür findet ihr hier im Supermarkt. Traditionell wird es mit Koriander zubereitet, aber mit Spinat schmeckt es ebenfalls sehr gut. In
Ihr könnt dieses Chutney als Brotaufstrich verwenden, damit Sandwiches zubereiten oder als Dip verwenden. Alle Zutaten, die hier verwendet werden, sind in vielen Supermärkten erhältlich. Ihr solltet das Chutney auf jeden Fall probieren.
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Zwiebeln sind meine Freunde in der Küche im Sommer. In Indien wurden sie an heißen Tagen täglich verwendet. Am besten sind weiße Zwiebeln, aber andere Varianten gehen auch. Heute hatte ich auch keine weißen Zwiebeln, daher habe ich andere verwendet. Bei dieser Hitzewelle könnt ihr diesen Salat gerne mal probieren.
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Kidneybohnen heißen in Indien Rajma und werden hauptsächlich als Curry verwendet. Es gibt aber auch andere Varianten, wie diese, die ich heute mit Salat in Tortillas gegessen habe.
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