Zwiebeln Gurke Salat
Zwiebeln sind meine Freunde in der Küche im Sommer. In Indien wurden sie an heißen Tagen täglich verwendet. Am besten sind weiße Zwiebeln, aber andere Varianten gehen auch. Heute hatte ich auch keine weißen Zwiebeln, daher habe ich andere verwendet. Bei dieser Hitzewelle könnt ihr diesen Salat gerne mal probieren.
Description
Zwiebeln sind meine Freunde in der Küche im Sommer. In Indien wurden sie an heißen Tagen täglich verwendet. Am besten sind weiße Zwiebeln, aber andere Varianten gehen auch. Heute hatte ich auch keine weißen Zwiebeln, daher habe ich andere verwendet. Bei dieser Hitzewelle könnt ihr diesen Salat gerne mal probieren.
Ingredients
- 1 Gurke
- 2 Zwiebeln
- 50 g Erdnüsse
- Koriander
- 1/2 TL Chilipulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 4 EL Erdnussöl
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Fenchel getrocknet (optional)
- 2 EL Limettensaft
Instructions
- Gurke und Zwiebeln klein schneiden oder zerkleinern und in eine Schüssel geben. Die Erdnüsse ebenfalls zerkleinern (mit elektrischer zerkleiner oder mit Mörser und Stößel), fein geschnittenen Koriander, Chilipulver, Salz und Zucker sowie, falls vorhanden, Fenchel dazugeben.
- In einer kleinen Pfanne auf dem Herd Erdnussöl erhitzen. Wenn es heiß ist, den Kreuzkümmel dazugeben und die Pfanne sofort vom Herd nehmen. Geben Sie diese nun in die Schüssel und mischen Sie alles gründlich. Geben Sie den Limettensaft hinzu und vermischen Sie alles noch einmal. Der leckere Salat ist fertig.
Salat, Vegetarisch, Vegan
