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Tomaten Salat

Dieser Salat, der in meiner Muttersprache Marathi als „koshimbeer“ bezeichnet wird, ist eines meiner Lieblingstgerichte. Er lässt sich gut mit Reis, Couscous oder sogar Brot kombinieren. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und schreiben Sie in den Kommentaren, ob es Ihnen schmeckt.

Koch Methoden
Menü ,
Schwierigkeit Beginner
Time
Zubereitungszeit: 10 mins Kochzeit: 5 mins Kühlzeit: 10 mins Zubereitungszeit: 25 mins
Portionen 2
Beste Jahreszeit , Summer
Description

Dieses Salatrezept ist einfach und doch aromatisch. Ich habe ihn zum Mittagessen mit Spinat-Linsen Suppe & Brot, was ich an einem Home Office Tag brauchte.

Ingredients
  • 2 Tomaten
  • 1 Chili (Frisch oder trockene) (Nur für Aroma)
  • 3 EL Erdnüsse (zerkleinert)
  • 2 EL Joghurt Natur (Auch Vegane variante)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • gemahlene Pfeffer
  • 1 EL Erdnussöl / Olivenöl / Sonnenblumenöl
Instructions

  1. Tomaten in kleine Stücke schneiden. 

  2. In einer Schüssel Tomaten mit Joghurt, Salz, und zerkleinerte Erdnüsse mischen. gemahlene Pfeffer hinzufügen

  3. Tadka

    Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Kummel und Chili hinzufügen und vom Herd nehmen.

    Hier auch etwas mehr Info über diese kochprozess Tadka

  4. Diese dann zur Tomaten+Joghurtmischung geben, mischen & fertig.  
    Im Sommer: Vor dem Servieren einige Zeit im Kühlschrank aufbewahren.

Zusätzliche Anweisungen
  • Wenn gesalzene Erdnüsse verwendet werden, bitte die Salzmenge etwas anpassen.
  • Chili ist nur für Aroma verwendet.
Read it online: https://gemueseundgewuerze.com/recipe/tomaten-zwiebeln-salat/
Madhura Shembekar