Karotten Salat
Description
Dieser Karottensalat ist eine modifizierte Version dessen, was ich normalerweise mache.
Gerade wachsen bei uns Knoblauchblätter, die ich heute verwendet habe.
In meiner Muttersprache werden solche Salatgerichte „Koshimbeer” genannt. Heute zeige ich euch dieses einfache Rezept.
Ingredients
- 2 Karotten
- 1 Ein paar Knoblauchblätter
- 1 Grüne Chili (oder eine andere frische Chili-Variante; wird nicht gegessen, sondern nur für das Aroma verwendet)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Sesame
- 1 EL Pinienkerne
- 1 TL Limettensaft
Instructions
- Die Karotten schälen und fein reiben. Salz und Zucker hinzufügen. Knoblauchblätter fein schneiden und dazugeben. Chili waschen und in zwei Stücke schneiden.
- In einer kleinen Pfanne Olivenöl erhitzen. Wenn es heiß ist, die Pfanne vom Herd nehmen. Kreuzkümmel, Sesam, Chili und Pinienkerne in das Öl geben und alles mit den geriebenen Karotten vermischen. Den Limettensaft hinzufügen und alles gut mischen. Nach etwa einer halben Stunde genießen, weil in dieser Zeit alle Aromen gut mit den Karotten vermischt sind. Ihr könnt es auch im Kühlschrank lassen.
Salat, Karotten
