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Gebratene Kürbis

Es ist Kürbiszeit und ich freue mich sehr darauf, weil ich Kürbis in so vielen verschiedenen Formen in meiner Küche verwende. Heute zeige ich euch das erste einfache Rezept aus der indischen Küche.

Koch Methoden
Menü , ,
Schwierigkeit Intermediate
Portionen 4
Beste Jahreszeit Winter
Ingredients
  • 700 g geschnittener Kürbis
  • 2 TL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Rohrzucker
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL getrockneter Fenchel
  • 1 TL Sesam
  • 2 getrocknete 2–3 Chilischoten
  • 1/2 TL Garam Masala
  • Frischer Koriander
Instructions
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Dann den Kreuzkümmel hinzufügen. Wenn er knistert, Fenchel, Sesam und Chili dazugeben. Alles kurz anbraten. Anschließend Garam Masala und Kürbis hinzufügen und alles verrühren. Salz und Rohrzucker hinzufügen und abgedeckt kochen lassen. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen. Am Ende mit frischem Koriander servieren und genießen.
Stichwörter: Kürbis, Vegetarisch, Vegan
Read it online: https://gemueseundgewuerze.com/recipe/gebratene-kurbis/
Madhura Shembekar