Chai / Masala Chai / Indischer Gewürztee
Description
egal wie viele Namen, aber die Emotion ist die gleiche - Dieser Gewürztee mit Milch ist ein besonderes Heißgetränk in Indien. Für viele Menschen und auch für mich beginnt der Tag mit diesem Tee. In jedem Haushalt kann es etwas anderes Rezept für Gewürze sein, hier ist unsere Version.
Zutaten
- Wasser - 2 mal 3/4 Tasse (3/4 für jeden Tasse)
- Zucker - 2 Teelöffel (optional)
- Schwarzteepulver - 1 Teelöffel (ich habe das aus Indien genommen, es geht auch englisches schwarz Teepulver)
- Nelken - 1
- Pfefferkörner - 1
- Milch (3,8%) - 1/2 Tasse
- Ingwer frisch gerieben - 1/2 TL oder etwas mehr
Zubereitung
- Wasser zum Kochen bringen
Nelken und Pfefferkörner im Mörser zerstossen und ins Wasser geben, Zucker dazu geben
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Tee-Pulver dazugeben, nach einigen Minuten Milch dazugeben
Hitze weiter reduzieren und geriebenen Ingwer dazugeben
Nach 2 Minuten den Tee zum Kochen bringen, jetzt mit Hilfe von Sieb in die Tasse geben und genießen.
Chai, Masala-Chai, Tee, Tea
